Aal von Hoffmann - traditionell geräuchert für besonders feines Aroma

Die Aalräucherei Hoffmann bietet frisch geräucherte Aale und Saiblinge in bester Qualität. Das Stammhaus der familiengeführten Fischräucherei liegt malerisch am Dümmer See und lässt sich von Damme aus in wenigen Minuten erreichen. Die leckeren Fischspezialitäten können direkt im angrenzenden, gemütlich eingerichteten Restaurant und Imbiss gekostet werden.

Bereits seit 1968 stellt die Familie in ihrem Fischhuus am Dümmer See Räucherfisch her. Die frisch gefangenen und lebend angelieferten Fische werden direkt in der Aalräucherei weiter verarbeitet. Hier wird Aal und Forelle wie vor hundert Jahren in Altonaer Räucheröfen über Buchenholz geräuchert. Erst durch dieses Verfahren erhält der Fisch den typisch deftig rauchigen Geschmack und das zarte Aroma. Interessierte Besucher können bei einer Führung durch die Fischräucherei Einblick in die Geheimnisse der traditionellen Veredelung für Aal, Forelle und Saibling nehmen und viel Wissenswertes über dieses alte Handwerk erfahren.

An die Räucherei angegliedert ist das gemütliche Fischhuus am Dümmer See. Bei einem Essen im Fischhuus können Sie die exquisit zubereiteten Fischspezialitäten direkt verkosten. Empfehlenswert sind auch das hausgemachte Eis, der leckere Kuchen sowie die Kaffee- und Teespezialitäten. Die gemütlich eingerichtete Gaststätte mit großzügiger Terrasse und angrenzendem Spielplatz für die Kinder lädt zur Rast nach einem Spaziergang in der nahezu unberührten Natur des Dümmer Sees ein. Jeden Sonntag bietet das Fischhuus außerdem ein reichhaltiges Frühstücksbuffet für den perfekten Start in einen entspannten Tag.

Auch wer nicht die Möglichkeit hat, direkt bei der Aalräucherei Hoffmann einzukaufen, kann aus vielen Fischspezialitäten im Onlineshop www.aal-hoffmann.de auswählen und sich die Produkte direkt nach Hause liefern lassen. Aal zu besten Konditionen, Forellen und Graved Lachs gehören ebenso zu den dort erhältlichen Spezialitäten wie Makrelenfilet in verschiedenen Geschmacksrichtungen und exquisiter Stremellachs. Das Angebot umfasst des Weiteren fertig gepackte Fischkisten, die verschiedene Fischspezialitäten beinhalten. Wer den Onlinekauf scheut, kann in der Aalräucherei Hoffmann auch bequem telefonisch bestellen.

Diese Pressemeldung wurde von Aal- & Forellenräucherei Hoffmann GmbH Räucherfisch Spezialitäten vom Dümmer See aus Damme veröffentlicht. Für weitere Informationen besuchen Sie die Webseite:
Aal- & Forellenräucherei Hoffmann GmbH Räucherfisch Spezialitäten vom Dümmer See

 
Unternehmen
 
Aal- & Forellenräucherei Hoffmann GmbH Räucherfisch Spezialitäten vom Dümmer See
Dümmerstraße 39
49401 Damme
05491-7622
www.aal-hoffmann.de
 
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